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ag娱乐平台首页备用登录,杜绝小胖墩!北京中小学将推广健康食堂、油盐账本!丨热点

2020-01-11 18:14:36   【浏览】4578

摘要: 中小学将创建“健康食堂”,建立“油盐账本”最近,北京市卫计委及市教委部署今年北京市平衡膳食校园行动,针对北京中小学生膳食结构不合理问题,2017年将在全市中小学推广“健康食堂”,建立“油盐账本”,控制学生油盐的食用量,建立“健康食堂”的寄宿制学校不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品。“健康食堂”改善学生饮食目前北京市已在59家中小学校试点创建“健康食堂”。

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ag娱乐平台首页备用登录,再过两天就是全国学生营养日了,但一组数据让播报君吃了一惊!

20%

北京市卫计委监测显示:目前,北京市超重肥胖青少年约占全部中小学生的20%!!!!这意味着平均每5个学生中就有1个小胖墩!!!

更令人担心的是,慢性病正在呈现低龄化发展趋势,在超重、肥胖小学生中,血糖、血脂异常占比达三成左右。

根据北京本市第一轮学生营养与健康状况监测数据显示:中小学生膳食结构也不够合理——蔬菜水果类、水产品、大豆坚果类、奶类摄入量不足,而畜禽肉类、盐等摄入量过多,维生素b1、维生素b2、维生素c等微量营养素摄入量偏低。

中小学将创建“健康食堂”,建立“油盐账本”

最近,北京市卫计委及市教委部署今年北京市平衡膳食校园行动,针对北京中小学生膳食结构不合理问题,2017年将在全市中小学推广“健康食堂”,建立“油盐账本”,控制学生油盐的食用量,建立“健康食堂”的寄宿制学校不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品。

市卫生计生委疾控处副处长杜红

困扰家长和孩子们的肥胖、超重等问题,首先要从“吃”上改善。

修订学生健康指引

2017年,北京市卫生计生委将依据《中国学龄儿童膳食指南(2016)》及在学生健康监测中发现的问题,组织修订《北京市中小学生健康指引》,增加更加详细的运动指导。

此外,还将在西城、海淀、朝阳、通州、房山、昌平、密云7个区开展第二轮学生营养与健康状况监测,实施有针对性的干预措施。

通过监测掌握中小学生营养知识态度行为的状况、食物消费及营养素摄入状况、营养状况、超重肥胖和营养素缺乏等膳食相关性疾病状况等,找出本市中小学生主要的营养问题,研究制定改善中小学生营养与健康状况的策略和措施。

“健康食堂”改善学生饮食

目前北京市已在59家中小学校试点创建“健康食堂”。2017年,北京市启动平衡膳食校园行动,其中的一项重要内容就是在全市开展中小学校“健康食堂”创建工作,并纳入本市全民健康生活方式行动的整体工作进行管理。“健康食堂”评定分为区级和市级两级评定。

配备营养师,控制油盐摄入

根据本市中小学“健康食堂”标准,学校食堂应根据实际情况至少配备一名专(兼)职营养师,建立配餐记录;每周在显著位置提前公布带量食谱及营养素含量,简要描述营养成分,一周内食谱不应重复;对于不同营养状况的学生,学校食堂应推荐相应食谱,其中学生自主选择餐食的食堂,应提供低脂饮食配餐及营养丰富的食物,指导肥胖、营养不良学生科学选择食物。

学校食堂提供的菜肴、主食应品种丰富,供餐满足粗细、荤素搭配合理;学校食堂的主副食加工和烹饪制作规范,尽量减少食物营养素的损失,同时提高学生对饭菜的色、香、味、形的满意度。鼓励学校食堂自己制作发明低盐低油的快餐。

市卫生计生委疾控处副处长杜红

比如孩子们爱吃的汉堡,能量很高,学校食堂可以进行改良,多放蔬菜,控制能量,在口感不降低的情况下,减少油、盐和能量。

学校食堂供餐盐、油供应每月建立台账记录,制定目标,逐渐减量,最终达到世卫组织推荐的每人每天盐不超过6克、油不超过25克的标准;只提供午餐的学校食堂,可按照健康餐盘3:2:1的主食、蔬果和禽鱼肉蛋的比例进行配餐。有住宿学生的学校食堂,应供应三餐,三餐分配要合理,早餐应多样,每天保证蔬菜水果供给量,每天应供给一个牛奶最小包装(220ml/袋以上),或相当于此数量的奶制品。

寄宿制学校禁售碳酸饮料

标准规定,寄宿制学校商品部“严格控制和管理汉堡包、方便面等高脂、高盐、高糖食品,不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品饮料”。

此外,建议学校对全校开设学生食品安全与食育营养健康教育课,每学年不少于2课时。学校还应定期向学生家长反馈学生健康状况信息。

播报君说

播报君相信,全面推广“健康食堂”后,孩子们可以吃得更加健康,小胖墩肯定会大幅度减少,老师和家长们也能更加放心啦!

内容综编自北京日报、中国青年报、首都之窗、大洋网、新京报等。

图片来源于网络

编辑:唐莉莉

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